Nạp năng lượng cho cả nhà bằng món Nộm rong sụn thịt tôm.
Nguyên liệu ( khẩu phần 3-4 người ) :
- 100gr rong sụn khô
- 300gr thịt ba chỉ
- 300gr tôm tươi
- 2 bó rau thơm, húng , bạc hà ( mint ) , ớt , chanh , ...
- Ngâm rong sụn khoảng 20-30 phút cho nở đều
- Sơ chế thịt và tôm rồi bỏ vô nồi luộc.
Thịt thì chín đều là được còn tôm thì luộc vừa chín tới thì vớt ra.
- Bóc vỏ tôm lấy nõn và cắt khúc thịt cũng tương tự cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch rau sống và vớt rong sụn . cắt khúc vừa ăn .
- Mang thịt , tôm , rong sụn và rau sống trộn với mắm chua ngọt.
( Pha mắm chua ngọt theo tỉ lệ 2 mắm 1 chanh 2 đường 3 nước lọc ).
Xong rồi xin mời cả nhà thưởng thức.